PANELLETS, DULCE PARA TODOS LOS SANTOS

Éstos dulces tan típicos en Cataluña, son hechos con almendra en su mayoría y aunque hay de todos los gustos y sabores es la almendra su principal ingrediente.
Es tradicional comerlos en el día de Todos los Santos junto con vino moscatel , castañas y boniatos asados.

Aquí va mi pequeño homenaje a esa tierra tan bonita como es Cataluña, en concreto a la provincia de Barcelona, en ella he vivido mi infancia y mi juventud. Tierra donde emigraron mis padres y donde nos hemos criado mis hermanos y  buena parte de mi familia, donde nacieron mis hijos y donde voy cada vez que puedo.
Tierra hermosa donde el mar y la montaña se funden en innumerables paisajes de color, y donde: "La sardana es la dança d'un poble ,que avança donat les mans"...